Grapefruit Jam

Une gourmandise aux multiples facettes

La confiture artisanale de pamplemousse ne se cantonne pas au rituel du petit-déjeuner. Certes, elle révèle toute sa fraîcheur sur une tranche de pain grillé, mais elle s’invite également dans une infinité de créations culinaires. Sa vivacité en fait une alliée parfaite pour une tarte aux agrumes, une panna cotta citronnée, ou même un cake à l’huile d’olive.

En cuisine salée, elle peut se glisser dans une vinaigrette pour salade d’hiver, accompagner un foie gras ou sublimer un filet de poisson blanc. Les amateurs de cocktails pourront l’intégrer à un gin tonic ou à une margarita twistée, pour une touche acidulée inattendue.

Son équilibre entre notes sucrées, acidulées et légèrement amères séduit les palais exigeants, en quête d’une expérience sensorielle originale.

Une confiture artisanale de pamplemousse au goût solaire

La confiture artisanale de pamplemousse est une célébration des agrumes méditerranéens, et tout particulièrement du fruit emblématique des vergers niçois. Produite par la Confiserie Florian en janvier, au cœur de la saison où le pamplemousse atteint sa pleine maturité, elle illustre un savoir-faire né en 1921, transmis de génération en génération dans les ateliers du Pont-du-Loup.

Sélectionnés avec soin, les fruits utilisés sont non traités et issus d’une agriculture respectueuse. Leur chair juteuse, leur parfum délicat et leur goût oscillant entre douceur et amertume composent une confiture d’exception, à la fois raffinée et authentique. Les variétés roses et jaunes sont parfois mélangées, créant une palette de saveurs subtilement nuancée.

Un plaisir qui dure

Comme toute confiture artisanale de qualité, celle-ci se conserve facilement. Avant ouverture, elle peut rester plusieurs mois dans un placard à l’abri de la lumière et de l’humidité. Une fois entamée, il est conseillé de la conserver au réfrigérateur, bien refermée, à une température idéale de 4 °C.

Grâce à sa teneur en sucre (63g pour 100g), elle reste savoureuse et stable pendant plusieurs semaines. Pour préserver ses arômes et sa texture, il est recommandé d’utiliser une cuillère propre à chaque dégustation. Bien conservée, elle conserve tout son éclat jusqu’à la dernière cuillerée.

Un cadeau aux accents du Sud

Présentée dans un pot de 240g au design élégant, la confiture artisanale de pamplemousse est une merveille gustative à offrir ou à s’offrir. À 7,30 €, elle représente un luxe accessible, qui conjugue terroir, tradition et créativité.

Elle incarne un art de vivre où le goût est roi, où chaque produit raconte une histoire, celle d’un fruit, d’un lieu, et d’un artisan. Offrir cette confiture, c’est transmettre un fragment de soleil, un éclat de gourmandise méditerranéenne.